Bo-bun
One of my lunchtime favourites is the bo-bun noodle salad from an Asian fastfood restaurant. My mother-in-law has let me in the secret of her incredible bo-bun, inherited from my father-in-law's family who lived in Saigon. On the right :
L'un de mes plats préférés est le bo-bun, une salade de nouilles vienamienne dont la famille de mon mari détient une recette imbattable - vestiges du temps où la famille du père vivait à Saïgon... Dans la photo, sur la droite. (J'ai découvert que même wikipédia propose une recette de bo-bun en attendant que je retrouve la mienne !)
Eräs lempiruuistani on vietnamilainen nuudelisalaatti bo-bun, jossa lämmin ja kylmä sekoittuvat oivasti nuoc-mam -kastikkeen ja häränfileen merkeissä. Mieheni suvun puolelta on hallussa myös aito bo-bun -resepti, ajalta jolloin he asuivat Saigonissa ja rakensivat maan rautateitä ym.
Työpaikkani vieressä Veng-Hour -pikaruokalasta saa myös herkkua valmiina - kuvassa oikealla.
